Mohnkuchen

Mohnkuchen

 

 

 

 

 

Zutaten:

  • Stützcreme
  • 50 g Vollkornreis
  • 50 g gek. rote Linsen
  • 25 g Cashewnüsse
  • 350 g Wasser

Allerdings hab ich sie im Vitamix gemacht-nicht im TM.

 

  • 200 g Blaumohn
  • 70 g Mandeln
  • 50 g Speisemais, in der Getreidemühle mahlen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pck. Weinstein-Backpulver
  • 200 g Stützcreme
  • 100 g Apfelmark
  • 150 g gek. rote Linsen
  • 160 g Honig

 

 

Mohn 10 Sek. auf Stufe 10 mahlen-in eine Schüssel geben. Mandeln 7 Sek. Stufe 10 mahlen und zum Mohn geben. Mais, Salz und Backpulver mit in die Schüssel geben und alles mit einem Löffel durchmischen.

Stützcreme, Apfelmark, Linsen und Honig in den TM geben und 15 Sek. auf Stufe 5 mixen. Die trockenen Zutaten zugeben und langsam hochdrehen bis auf Stufe 5 und insgesamt 40 Sek. mixen.

Eine Kastenform mit Butter einfetten und den Teig einfüllen. Im aufgeheizten Backofen bei 160 °C mit Umluft 40 Min. backen und anschließend im ausgeschalteten Ofen noch 5 Min. nachbacken. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und erst dann stürzen.