Gemischter Salat mit Sauerampfer

Gemischter-Salat-mit-Sauera

 

 

 

 

 

 

Zutaten:

  • 120 g Chinakohl, in Streifen geschnitten
  • 100 g Zucchini, fein geraffelt
  • 35 Karotte, geraffelt
  • 50 g Gurke, geraffelt
  • 35 g rote Bete, geraffelt
  • 40 g Kohlrabi, geraffelt
  • 10 g Schnittlauch, fein geschnitten
  • 7 g Sauerampfer, in Streifen geschnitten
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • 0,5 TL Honig
  • Kräutersalz, Pfeffer

Die Dressingzutaten in einer Salatschüssel miteinander verrühren, das geraffelte Gemüse unterziehen und die Kräuter aufstreuen.

 

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